De två huvudaktiviteterna i seminariet var “Mystery Basket” (överraskningskorgen) och “The Proyect Gallery” (projektgalleriet).
Överraskningskorgen är en tävling i matlagning där varje lag, som består av fyra studenter, får en korg med okända ingredienser och med dessa skall de laga en måltid för fyra personer på två timmar.
Det gäller att laga och presentera en måltid på ett tilltalande sätt inför en domstol som består av experter i matlagning, och att därvid förklara varför man valde just en sådan meny. Tävlingen tar hänsyn både till tekniken man använder vid tillagningen, ordningen, att hålla rent och hur harmoniskt slutresultatet presenteras.
Första pris vann laget från Shellbourne Conference Center från Valparaiso i staten Indiana. Studenter från Lyncroft i Toronto, Kanada, fick andrapris.
I ”projektgalleriet” var tävlingsbidraget ”Nyttan med choklad” som gjordes av en grupp studenter från Washington D.C. det som blev mest applåderat.
Andra projekt handlade om hur man sköter om blommor och dukar ett vackert bord, arrangerar familjefotografier, gör i ordning eftermiddagstéet, pepparkakans historia, tillverkning av smycken på basis av saker hämtade ur naturen med mera.
Förutom tävlingarna hölls det under seminariet föredrag om hur man ordnar en fest, italiensk mat och mode. Deltagarna kunde också ta emot kristen undervisning anförtrodd av Opus Dei.
