恩卡尼塔·沃特加於 1920年 5月 5日出生於西班牙蓬特韋德拉省 Pontevedra 的蓬特卡德拉斯 Ponte Caldelas。

她在加利西亞 Galicia 和阿拉貢Aragon度過了童年與青年時期。1941年，她參加了聖施禮華在瓦倫西亞省阿拉夸斯主講的退省，並從天主那裡領受了加入主業團的聖召恩寵。

在創辦人的鼓勵下，她與其他年輕女性一同開展了主業團的女性使徒工作，創辦人向她呈現了平凡工作的成聖價值。她很快便將這項教導融入生活，正是透過工作，她在其中鍛造了自身的基督徒美德。

1946年，她移居羅馬，並從那裡懷著對天主的信德與對靈魂的關愛，致力於推動主業團在世界各地的擴展。她懷有極強的服務精神，使她忘卻自我，專注於照顧周遭人們的靈性與物質需求。1961年她返回西班牙，參與各項使徒工作。生命最後的歲月是在巴亞多利 Valladolid 度過的。

1980年她被診斷出患有癌症。十五年來，儘管身患重病，她仍維持著一如既往的辛勤工作節奏，英勇地接納天主的旨意，並教導他人十字架的成聖價值。

她透過虔誠而充實的生活，持續與天主相交，從而將人際友誼轉化為與耶穌基督的真實相遇。可以說，無數人正是透過與恩卡尼塔的相處，得以更親近天主，並在生命中找到意義。她於1995年 12月 1日在潘普洛納安然離世。