『你務必到普通工作的平凡中，到日常事務單調的庸碌中，去發現許多人無法發現的秘密寶藏，一座偉大而新奇的寶藏 － 愛。』（聖施禮華《犁痕》489）
喬治歐在義大利的乳製品業工作。已婚並有五個孩子，對他來說，製作乳酪的藝術有點像是在「證明」天主的存在。
