Elkarrekin bai: cuina de somnis africans

L'ONG Harambee ha posat en marxa a Guipúscoa el projecte "Afrika, Elkarrekin bai". El seu objectiu és ajudar 12 noies kenianes a costejar-se els estudis d'hostaleria perquè arribin a ser xefs i, amb el seu treball, ajudin la seva família a més de contribuir al desenvolupament de la població on viuen.

Iniciatives socials

Un grup de cuiners són els artífexs d'aquesta iniciativa solidària. Saben el que és començar de zero i tirar endavant el seu propi negoci. Esforç i constància; il·lusió i treball en equip; innovar i provar coses noves; fires, concursos... Són inquiets i dels que aconsegueixen assolir els seus objectius perquè hi dediquen hores. Diuen que somniar és gratis, però el que no és tan fàcil és aconseguir fer aquests somnis realitat a Kènia.

Estan agraïts als qui anys enrere van apostar per ells, i ara que els demanen ajuda, no poden mirar a un altre costat. Inaxio Muguruza és el gran capità d'aquest vaixell. I la tripulació és un equip cinc estrelles: Iker Markinez, Roberto Ruiz, Iñigo Rentat, Rafa Gorrotxategi, Rafa Txapartegi, Gorka Irisarri, Natxo Gràcia... Més de 20 sukaldaris (cuiners, en basc) participen en el projecte.

El projecte

Lillian, Damaris, Owino, Irene, Josette, Christine, Jackeline, Catrine, Pauline, Elizabeth, Monica i Stencey. Són 12 noies kenianes. Són de famílies pobres, moltes desestructurades, però són treballadores i lluitadores. Comparteixen el mateix somni: ser xefs. El problema: no poden pagar la matrícula i allotjament. L'objectiu del projecte "Afrika, Elkarrekin bai" és becar aquestes 12 noies perquè puguin estudiar a les escoles Kibondeni (Nairobi) i Tewa (Mombasa).

Els protagonistes han concretat la "cuina de somnis" com els ha semblat millor. En una pluja d'idees, alguns van proposar organitzar dos sopars solidaris com a tret de sortida de la campanya de recaptació de fons. I així ho van fer. Un a Amasa i una altra a Ficoba. Dos sopars amb dos xefs al capdavant dirigint la resta de sukaldaris, disposats a treballar compartint files als fogons per a la causa.

El resultat

Més de 90 persones es van trobar el mes d'abril a Hika Txakolindegia, de Roberto Ruiz, recentment obert i d'estrena, a punt per acollir aquest esdeveniment solidari.

I a Ficoba, al Restaurant Singular d'Íñigo Lavado, gairebé un altre centenar va reviure aquesta festa al mes de maig, al so de la música de la Banda de Pífanos i Tambors de la Confraria Anaka, que van fer ballar a tots.

Granet a granet

En total es necessiten 12.730 € perquè aquestes 12 noies, d'aquí a tres anys, acabin d'estudiar hostaleria. De moment la xifra s'ha reduït a menys de la quarta part. Ja hi ha cuiners de Tolosaldea i d'Urola-Kosta que volen organitzar nous sopars.

L'Associació Harambee Africa International, nascuda el 2002 amb motiu de la canonització de sant Josepmaria promou iniciatives d'educació a l'Àfrica: projectes de desenvolupament i activitats de comunicació i sensibilització a la resta del món amb l'objectiu d'aprofundir en el coneixement de la cultura africana.

Kentaro i Gorka Irisarri, després de la roda de premsa a Atalaia.

Eskerrik asko!