恩卡尼塔·沃特加于 1920年 5月 5日出生于西班牙蓬特韦德拉省 Pontevedra 的蓬特卡德拉斯 Ponte Caldelas。

她在加利西亚 Galicia 和阿拉贡 Aragon 度过了童年与青年时期。 1941年，她参加了圣施礼华在瓦伦西亚省阿拉夸斯主讲的退省，并从天主那里领受了加入主业团的圣召恩宠。

在创办人的鼓励下，她与其他年轻女性一同开展了主业团的女性使徒工作，创办人向她呈现了平凡工作的成圣价值。 她很快便将这项教导融入生活，正是透过工作，她在其中锻造了自身的基督徒美德。

1946年，她移居罗马，并从那里怀着对天主的信德与对灵魂的关爱，致力于推动主业团在世界各地的扩展。 她怀有极强的服务精神，使她忘却自我，专注于照顾周遭人们的灵性与物质需求。 1961年她返回西班牙，参与各项使徒工作。 生命最后的岁月是在巴亚多利 Valladolid 度过的。

1980年她被诊断出患有癌症。 十五年来，尽管身患重病，她仍维持着一如既往的辛勤工作节奏，英勇地接纳天主的旨意，并教导他人十字架的成圣价值。

她透过虔诚而充实的生活，持续与天主相交，从而将人际友谊转化为与耶稣基督的真实相遇。 可以说，无数人正是透过与恩卡尼塔的相处，得以更亲近天主，并在生命中找到意义。 她于1995年 12月 1日在潘普洛纳安然离世。