El pasado 6 de junio ocho alumnas de Primer y Tercer Curso de Bachillerato en Administración de Instituciones de Servicio de la Sección Vespertina del Colegio Los Pinos obtuvieron los primeros lugares en el Concurso Gastronómico Ecuatoriano “Un Tesoro Escondido”, organizado por la Asociación de Chefs del Ecuador.
Participaron alumnos de seis instituciones educativas que cuentan con especialidad en Hotelería, Turismo y Servicios: la Universidad Santo Tomás, la Universidad de Especialidades Turísticas, el Instituto Superior Cellini, el Chef Center, el Instituto Superior Los Andes y el Colegio Los Pinos.
Estos premios, discernidos de acuerdo con reglas y guías internacionales, han servido para confirmar las sólidas perspectivas profesionales que esperan a estas chicas una vez que terminen sus estudios en Los Pinos. Como señala una de ellas, “con las prácticas en el Colegio y las pasantías en hoteles y otros lugares, estamos aprendiendo muchísimo”.
El Colegio Los Pinos, labor personal promovida por mujeres de la Prelatura del Opus Dei en Quito, cuenta con la especialización en Administración de Instituciones de Servicio desde 1999. La directora, Fanny Oviedo, relata algunos de los retos que implicó la puesta en marcha de esta iniciativa: “Éramos conscientes de que para introducir un bachillerato técnico en Servicios de Hospitalidad hacía falta todo un cambio de mentalidad entre las alumnas y sus familias: pocos le veían futuro y ésta era una idea muy arraigada. Pese a ello, un estudio del mercado laboral en el país nos confirmó que se trataba de una iniciativa muy oportuna”.
Pero hay algo más: las promotoras de la especialización estaban convencidas de la imperiosa necesidad de resaltar el valor humano y profesional de los Servicios de Hospitalidad, como medio para atender a las personas una a una, con eficiencia técnica y cariño efectivo. La idea se fundamenta en las enseñanzas de San Josemaría Escrivá, Fundador del Opus Dei, para quien las profesiones de servicio son “una auténtica y eficaz ayuda humana a la sociedad”. El Fundador señalaba que “no faltarán personas que, con categoría humana, con competencia y con ilusión apostólica harán de esta profesión una tarea alegre, de inmensa eficacia”. Algo de esto es lo que han intentado plasmar las alumnas de Los Pinos. Los premios son una prueba de que lo están logrando con creces.