María Elena Paucar é ex-aluna do programa de Administração de Serviços de Hotelaria do Instituto Condoray, de San Vicente de Cañete. Conheceu esta instituição por meio de sua mãe, quem aprendeu a ler e escrever, graças ao trabalho de promoção da mulher que esta instituição realiza na província de Cañete, há 60 anos. Depois de concluir seus estudos no Instituto Condoray, María Elena ingressou-se como praticante em uma cadeia internacional de hotelaria, onde, antes de seu bom desempenho profissional, adquiriu mais responsabilidades. Ela também migrou com sua família para a Costa Rica, país onde se estabeleceu alguns anos atrás, para trabalhar em um dos hotéis desta cadeia. As lições adquiridas em Condoray, seus desejos de superação pessoal, unidos ao afã de levar a diante seu projeto familiar, a levou a  regressar juntamente com o seu marido ao Peru e empreenderam novos desafios que lhe permitiram dedicar mais tempo à sua família. María Elena está agradecida pelas aulas recebidas em Condoray e mantém contato com uma de suas assessoras de sua época de estudante.