Pedijatar, veliki humanist, liječnik Cofiño, prihvatio je kao vlastiti izazov pronalazak rješenja za javne probleme svoje zemlje kao što su djeca bez roditelja, glad, nedostatno školovanje i sanitarni nedostatci. Njegova ljubav prema Kristu i Majci Božjoj, koja je rasla putem duboke milosti, poticala ga je da se brine o fizičkom i duhovnom zdravlju svojih pacijenata.
Doktor Cofiño potaknuo je tako puno ljudi da materijalno potpomažu, a molitvama potiču društvene inicijative za unapređenje humanosti i kršćanstva.
Širio je i branio pravo na život putem inicijativa u korist budućih majki, djevojčica i dječaka s ulice, djece bez roditelja, te je također unapređivao centre za zbrinjavanje i prihvaćanje takvih slučajeva.
Umro je od raka u dobi od 92 godine, poslije duge i teške bolesti koju je kršćanski podnio.